产妇月子餐鸡汤怎么熬

2023-06-19
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许文静副主任医师

广州市妇女儿童医疗中心 产科

病情分析:产妇月子餐是新生儿妈妈在生完孩子后需要进补的一种食谱。鸡汤是其中比较常见的一道汤品,下面是鸡汤的熬制方法:

所需材料:

-一只老母鸡

-姜片、黄酒适量

-过滤纱布

步骤:

1.首先将鸡洗净,去掉内脏和头部,切成小块。

2.将鸡块放入锅中,加入适量清水没过鸡肉,再倒入一些黄酒,煮沸后撇去浮沫。

3.加入姜片,转小火慢炖2-3小时,直至鸡肉烂熟。

4.将整个锅的汤用过滤纱布过滤掉鸡块和姜片,这样可以让鸡汤更加清澈。

熬制完成后,可以根据口味适当添加盐或者其他调味品。此外,如果喜欢的话,还可以在鸡汤中加入一些其他的养生材料,比如枸杞、山药、红枣等,以增强其营养价值。

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