武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
所需材料:
-1/2杯黑芝麻
-1/2杯糯米
-10个红枣
-适量的水和冰糖
步骤:
1.将黑芝麻放入平底锅中,用中小火翻炒5分钟直到香气扑鼻,然后取出备用。
2.将糯米和红枣用水浸泡30分钟左右,然后将它们一起放入电饭锅中,加入足够的清水。
3.将电饭锅开启,将糯米和红枣煮熟,大约需要20-30分钟左右。如果觉得粥太稠,可以加入适量的水搅拌均匀。
4.煮好后,将炒香的黑芝麻加入粥中,再加入适量的冰糖调味即可。
温馨提示:为了让粥更加顺滑,可以在电饭锅中搅拌数次,同时也能够使得黑芝麻的营养成分更加容易释放。另外,如果喜欢吃口感更加细腻的粥,可以用搅拌机将黑芝麻打成粉末后再加入到粥里。