武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.成熟的芒果含有更多的营养素。所以要等到芒果完全成熟后再食用。
2.芒果含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些都是水溶性的，如果将芒果浸泡在水中或过度加热，就会流失其中的营养成分。因此尽量不要将芒果切得太小或加热时间过长。
3.尽量选择无农药或少农药的芒果，这样可以减少食用过多农药对身体健康带来的潜在风险。
4.与其他富含维生素C的水果一起食用，例如柠檬、橙子等，可以增强芒果中维生素C的吸收效果。
5.可以将芒果搭配其他蔬菜制作色拉，增加多种蔬菜的营养，营养更全面。
总之，要想让芒果更有营养，最好选择新鲜、成熟、无农药或少农药的芒果，注意食用方法，可以搭配其他富含营养素的食物一起食用，这样可以获得更多的营养。