隔水炖超过三小时的汤嘌呤高吗

病情分析：一般来说，许多食材中都存在漂呤物质，尤其是肉制品中。隔水炖超过三小时的汤嘌呤高不高需要根据多种因素来看的，漂呤物质多存在滋补汤中，建议在煲、煲汤品时先要将食物经焯水后再做。吃火锅和海产品时喝酒会加剧漂呤物质的摄取量，建议不要和火锅汤。此外，用压力锅来熬汤可以有效减少漂呤的成分，也确保了汤营养成分，还能够合理杀掉食物上的微生物菌种，一般是比较安全的。