魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量较低:大多数青菜如菠菜、生菜、卷心菜等,每100克仅含15-25卡路里。这使得可以在不增加过多热量的情况下食用较大的份量。
2.含有丰富的纤维:青菜富含膳食纤维,有助于延缓消化过程,增加饱腹感,从而减少随后进餐时的食欲。纤维还能帮助维持肠道健康,促进新陈代谢。
3.营养密集:除了低热量外,青菜还提供多种必需维生素和矿物质,如维生素C、维生素K、叶酸和钾。这些营养素支持身体的新陈代谢功能,有助于整体健康和体重管理。
4.增加饮食多样性:通过搭配不同种类的青菜,不仅能保证营养全面,也可以提高饮食的多样性和愉悦感,从而更容易坚持健康饮食计划。
食用青菜有助于减肥,但仍需注意饮食的整体平衡,确保其他宏量营养素的适当摄入。
