刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.瓜子的外壳通常由坚硬的纤维素组成,人类消化系统无法完全分解。如果误吞瓜子壳,可能会引起胃肠道的不适或刺激黏膜,严重时甚至可能导致肠梗阻。
2.瓜子仁虽然容易被牙齿咀嚼破碎,但由于含有约40%-50%的脂肪,其消化吸收速度相对较慢。脂肪类食物需经胆汁乳化后才能进一步被胰脂酶分解,因此摄入过多会延长胃排空时间。
3.瓜子中含有一定量的膳食纤维,对肠道蠕动有一定促进作用,但过量摄入纤维可能会导致腹胀、腹痛等问题。尤其对于胃肠功能较差的人群,过多食用容易加重消化负担。
4.部分加工过的瓜子(如盐焗或香料瓜子)含盐量较高,过量食用不仅可能影响胃肠道健康,还可能增加心血管疾病风险。
控制每次食用瓜子的量,并尽可能彻底咀嚼以减少消化负担;避免吞咽瓜子壳,以防对胃肠道造成机械性损伤;选择低盐或未经调味的原味瓜子作为健康饮食的一部分。