武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.桑椹干含有丰富的维生素C,每100克桑椹干中大约含有36毫克的维生素C,而葡萄干几乎不含维生素C。维生素C是一种重要的抗氧化剂,对免疫系统功能至关重要。
2.铁含量上,桑椹干也是较为突出的,每100克桑椹干中含有约9毫克铁,而葡萄干中的铁含量约为3毫克。铁是合成血红蛋白所必需的矿物质,对预防贫血有帮助。
3.桑椹干含有大量膳食纤维,约每100克含有5克纤维,而葡萄干则含有约4克纤维。膳食纤维有助于消化健康,帮助维持正常的肠道活动。
4.在钙含量方面,桑椹干也稍占优势,每100克桑椹干中含有约70毫克钙,而葡萄干含有约50毫克。钙对骨骼和牙齿健康非常重要。
无论选择桑椹干还是葡萄干,适量摄入均能提供丰富的营养。在选择时可以根据具体营养需求进行判断,例如需要补充更多维生素C或铁的时候可以优先考虑桑椹干。
