王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量高:油炸食物通常含有较高的热量。100克油炸馍的热量可能超过300卡路里,而同等重量的蒸馍热量大约只有200卡路里左右。这意味着摄入相同重量的食物时,油炸馍会增加额外的热量负担。
2.脂肪含量高:油炸过程会使馍吸收大量油脂,增加饱和脂肪的摄入量。过多的脂肪摄入不仅可能导致体重增加,还可能影响心血管健康。
3.营养价值降低:油炸过程可能破坏部分营养成分,如维生素B族和矿物质,从而降低食物的总体营养价值。
为了实现减肥目标,建议选择低热量、低脂肪的食物,如蒸煮类主食,并搭配丰富的蔬菜和适量的蛋白质。保持均衡的饮食结构和适当的运动对于减肥也非常重要。