王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量:虾肉的热量较低。每100克虾肉约含有99千卡的热量,这使其成为低热量饮食中的理想选择。
2.蛋白质:虾肉富含优质蛋白质,每100克虾肉可提供约24克蛋白质。蛋白质有助于增加饱腹感,减少过度饮食,同时支持肌肉修复和生长。
3.脂肪含量:虾肉的脂肪含量较低,每100克虾肉仅含有约1克脂肪,其中大部分为不饱和脂肪,有助于心血管健康。
4.营养素:虾肉含有丰富的维生素和矿物质,如硒、锌、铁和维生素B12。这些营养素对整体代谢和免疫功能有积极影响。
5.胆固醇:虽然虾肉胆固醇含量较高,但研究表明食用虾不会显著提高血液中的坏胆固醇水平,对心脏健康无明显负面影响。
合理摄入虾肉有助于控制体重,同时提供身体所需的营养,但应注意避免添加过多油脂或高热量调料,以保持其低热量优势。