魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鸡肉是高蛋白、低脂肪的一种肉类,每100克鸡胸肉大约含165千卡热量、31克蛋白质和3.6克脂肪,这使其成为减肥期间理想的蛋白质来源之一。
2.鸡丝肉蛋卷通常还含有鸡蛋,鸡蛋也是优质蛋白的重要来源。每个鸡蛋大约含有6克蛋白质和5克脂肪,总热量约为68千卡。
3.在制作鸡丝肉蛋卷时,可以选择添加蔬菜,以增加膳食纤维的摄入,从而提高饱腹感并减少热量密度。常见的添加蔬菜包括胡萝卜和菠菜等。
4.面皮选择方面,应尽量选择全麦面皮,因为全麦食品含有更多的膳食纤维和营养素,有助于更好地控制血糖水平和促进消化。
5.减肥期间建议避免使用过多的高脂酱料或油炸方式来烹饪鸡丝肉蛋卷,以免增加额外的热量摄入。
鸡丝肉蛋卷可以作为减肥期间的健康饮食选项,但需注意控制份量和健康的烹饪方式以确保能够有效控制能量摄入。