王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.提供能量:经过一整夜的禁食,身体的能量储备处于低水平。早餐能够迅速补充能量,激活身体的代谢活动,使新陈代谢率增加。
2.热效应:进食会引起食物热效应,即消化、吸收和处理食物所需的能量。这种热效应在早上可能会更高,因为此时身体更倾向于利用食物能量来恢复正常运作。
3.减少饥饿感:吃早餐可以减少全天过度饥饿的感觉,从而帮助控制整体卡路里摄入,这反过来支持良好的代谢功能。研究表明,不吃早餐的人更可能选择高热量的零食或午餐,以补偿上午的能量缺失。
4.调节血糖水平:早餐有助于维持稳定的血糖水平,避免因血糖波动对代谢的不利影响。血糖的稳定对于预防胰岛素抵抗和保持正常代谢非常重要。
5.促进肠道健康:富含纤维的早餐,如全谷物和水果,有助于改善消化系统功能,并间接支持新陈代谢。
养成吃健康早餐的习惯不仅可以提高新陈代谢,还能带来多方面的健康益处。为了获得最佳效果,早餐应包括蛋白质、纤维以及适量的碳水化合物和脂肪。