武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.牛奶过敏:牛奶过敏是一种常见的食物过敏,尤其在儿童中更为普遍。牛奶过敏主要是对牛奶中的蛋白质(如酪蛋白和乳清蛋白)产生免疫反应,引发身体释放组胺等化学物质,从而导致皮肤出现红斑、瘙痒和热疹等症状。
研究表明,大约2-3%的婴儿患有牛奶过敏,但其中多数会在三岁之前逐渐对牛奶耐受。
常见症状包括荨麻疹、湿疹、腹痛、呕吐、腹泻,严重时可能导致过敏性休克。
2.乳糖不耐症:乳糖不耐症是指消化系统缺乏足够的乳糖酶来分解牛奶中的乳糖。未被分解的乳糖进入结肠后被细菌发酵,产生气体和酸,刺激肠壁,甚至影响皮肤健康,可能导致皮肤炎症和热疹。
数据显示,全球范围内乳糖不耐症的患病率约为65%,亚洲人群中这一比例更高。
3.其他因素:某些情况下,牛奶中的添加剂或污染物也可能引发皮肤反应。既往的皮肤问题如湿疹在饮用牛奶后可能会加重,表现为热疹或皮肤红肿。
若频繁出现饮用牛奶后出现热疹的情况,应及时咨询医生进行过敏原检测或乳糖耐受测试,以确定具体病因并采取相应措施,例如避免摄入牛奶或选择替代品,如豆奶、杏仁奶等。