沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.熟籽虾在营养成分上,含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质,同时相较于其他肉类,其脂肪含量较低。它也含有胆固醇,每100克虾中大约有150-200毫克的胆固醇。
2.在饮食指南中,建议成年人每日胆固醇摄入量不超过300毫克,对于血脂偏高者则建议更低。虽然熟籽虾的脂肪含量低,但其胆固醇含量仍需被考虑。
3.食用虾时,还需留意烹饪方式。避免使用过多油脂的烹饪方法,如油炸等,以减少额外不必要的脂肪摄入。推荐选择清蒸、水煮或少油快炒等较为健康的方法。
血脂高的人群在饮食方面应保持多样化和平衡,尽量以富含纤维素的蔬果、全谷物和健康脂肪为主,适量食用虾类并结合定期监测血脂水平,维持健康状态。