武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是细胞和组织生长的重要组成部分。主要来源包括瘦肉(如鸡肉、牛肉)、鱼类、蛋类、豆类和乳制品。每天应摄入约0.8-1.2克每公斤体重的蛋白质。
2.钙:钙对于骨骼和牙齿的健康至关重要。富含钙的食物有牛奶、酸奶、奶酪、绿叶蔬菜(如菠菜、羽衣甘蓝)以及豆腐。每日推荐摄入量为1000毫克左右。
3.维生素D:维生素D有助于钙的吸收,同时对免疫系统也有益处。阳光照射是获取维生素D的主要途径,但食物来源也很重要,如鲑鱼、金枪鱼和强化牛奶。建议每日摄入600-800国际单位。
4.铁:铁是血红蛋白的重要成分,帮助运输氧气。富含铁的食物包括红肉、肝脏、豆类、坚果和绿叶蔬菜。每日推荐摄入量为8-15毫克。
5.维生素C:维生素C促进胶原蛋白的生成,有助于皮肤和骨骼的健康。柑橘类水果、西兰花、草莓和西红柿都是良好的维生素C来源。建议每日摄入75-90毫克。
6.纤维素:纤维素有助于消化系统的健康,预防便秘。全谷物、蔬菜、水果和豆类都是良好的纤维素来源。每日建议摄入25-30克。
7.水分:充足的水分摄入对于维持身体机能和代谢过程非常重要。建议每天至少喝8杯水,约2升。
均衡饮食和充足的营养摄入对于成长中的身体至关重要。不仅要注意摄入丰富的蛋白质、钙和维生素D,还需保证铁、维生素C和纤维素的摄取。保持充足的水分也是维持身体健康的重要因素。