病情描述： 紫皮蒜的营养价值更高吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
此外，紫皮蒜中还含有与普通大蒜相同的硫化物，如大蒜素和二烯丙基三硫醚，这些化合物被认为具有抗菌、抗病毒和降低胆固醇等作用。
因此，尽管紫皮蒜和普通大蒜在营养方面有所不同，但两者都是非常健康的食品，可以作为日常饮食中的补充。