病情描述： 紫菜所含的营养价值高吗
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碘：紫菜是最好的碘来源之一，碘对于人体的甲状腺功能非常重要。
2.蛋白质：紫菜含有高达50%的蛋白质，其中包括许多必需氨基酸。
3.维生素和矿物质：紫菜含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素A、C、E、B6和B12，以及钙、铁、镁和钾等矿物质。
4.抗氧化剂：紫菜富含多种抗氧化剂，可以帮助减少自由基对身体的伤害。
总的来说，紫菜是非常健康且营养价值高的食物。