人参怎么吃更好

2023-07-06
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:人参是一种常用的中药材,也是一种营养丰富的食物。以下是人参的吃法建议:

1.煮汤:将人参和其他食材一起煮成汤,可以增加汤的口感和营养价值。

2.泡茶:将切成薄片或者切碎的人参泡在开水里,可以制作出具有健康功效的人参茶。

3.生吃:将新鲜的人参切成小块或者细条,配上色拉酱食用,口感清爽,能够保留人参的营养成分。

4.炖肉:将人参和肉类一起炖制,不仅可以提高肉类的鲜美度,还能增强人体免疫力。

5.炖鱼:将人参和鱼类一起炖制,不仅可口而且还能够补钙、补肾和提高免疫力。

需要注意的是,人参虽好但不能过量食用,每次最好控制在3-5克之间。此外,孕妇应避免食用人参。

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