武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.碳水化合物:小米和糯米是粥的主要成分,它们都含有大量的碳水化合物,能够为身体提供能量。
2.蛋白质:小米和糯米中也含有一定量的蛋白质,能够帮助身体修复和生长组织。
3.脂肪:小米芝麻粥中的芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对心血管健康非常有益。
4.矿物质:小米和芝麻都含有丰富的矿物质,如铁、钙、镁等,这些矿物质对于身体各个方面的功能都非常重要。
5.维生素:小米和芝麻中也含有一定的维生素,如维生素E、维生素B1等,这些维生素对于身体健康和免疫力都有重要作用。
总之,小米芝麻粥营养丰富,不仅可以提供所需的能量和营养物质,还有助于改善消化系统健康和预防慢性疾病。