包菜的营养价值

病情描述: 包菜的营养价值

医生回答(1)

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:包菜(又称甘蓝)是一种营养丰富的蔬菜,它含有许多对身体有益的营养物质,例如:

1.维生素C:包菜是维生素C的良好来源之一,每100克生包菜中含有36毫克的维生素C,足以满足成年人日常需求的40%左右。

2.维生素K:包菜也是维生素K的优秀来源。每100克生包菜中含有76微克的维生素K,可满足成年人日常需求的75%以上。

3.叶酸:100克包菜中含有27微克的叶酸,这对于孕妇来说非常重要,因为叶酸有助于预防新生儿神经管缺陷。

4.纤维素:包菜中的纤维素有助于消化道健康,并有助于保持饱感,减轻体重。

5.抗氧化物质:包菜含有大量的抗氧化物质,如花青素和类胡萝卜素等,有助于减少自由基对身体的损伤。

总之,包菜是一个营养丰富的蔬菜,它含有许多对身体有益的营养物质。包括维生素C、维生素K、叶酸、纤维素以及抗氧化物质等。

2023-06-21