胡萝卜可以和白萝卜一起炖吗?

2020-12-31
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戴春主治医师

南京市第一医院 临床营养科

病情分析:不建议白萝卜和胡萝卜一起吃,因为白萝卜中的维生素C含量很高,而且胡萝卜中有一种抗维生素C分解酶,可以破坏白萝卜中的维生素C,从而导致营养不良流失,还会引起胃部和消化道不适。它们有自己的营养,不适合一起吃,所以建议分开吃。此外,胡萝卜是不鼓励的,白萝卜是令人振奋的,所以一次补充和一次腹泻等于免费吃,他们的营养价值将消失。
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