文旭主任医师
江苏省肿瘤医院 普外科
1.蛋白质在伤口愈合中的重要性:蛋白质是皮肤和肌肉等组织的重要成分,有助于细胞再生、修复受损组织以及增强免疫功能。褥疮患者常面临蛋白质流失,因此适当增加蛋白质摄入可以支持愈合过程。
2.蛋白质需求量的增加:一般而言,成年人每天需要约0.8克的蛋白质每千克体重,但对于患有褥疮的患者,营养学会建议将此需求增加至每千克体重1.25至1.5克,以确保提供足够的氨基酸供给。
3.蛋白质来源的选择:高质量蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、家禽、蛋类和乳制品。大豆、豆腐和豆类也是良好的植物性蛋白质来源,可以根据个人偏好进行选择。
4.其他营养素的配合:除了蛋白质,维生素C、锌、铁等营养元素也对伤口愈合至关重要。这些营养素通过参与胶原蛋白合成和增强免疫功能共同支持愈合。
确保摄入足够的蛋白质和其他营养素对于褥疮患者的康复起着关键作用,饮食调整应尽量全面,并在需要时咨询营养师或医生以获取专业建议。