王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.铁元素是合成血红蛋白的关键矿物质。黑鱼片中含有丰富的铁元素,每100克黑鱼片大约含有2-3毫克的铁。充足的铁摄入能够有效地提高体内血红蛋白水平,从而改善贫血症状。
2.黑鱼片中的蛋白质含量较高,优质蛋白对于骨髓的造血功能至关重要。每100克黑鱼片大约提供18克蛋白质,这些蛋白质可以为人体提供必需氨基酸,促进细胞和组织的修复与生长。
3.黑鱼片还含有其他微量元素和维生素,如锌、维生素B12等,这些营养素也对血液健康有帮助。锌有助于免疫系统功能,而维生素B12是红细胞生成所必需的。
食用黑鱼片可以作为饮食中补充铁元素和蛋白质的途径之一,有助于改善贫血情况。不过,仅靠黑鱼片不能完全解决贫血问题,应搭配其他富铁食物和均衡饮食,同时在饮食选择上应注意个体差异和过敏反应等问题。