刘宇飞副主任医师
江苏省肿瘤医院 肿瘤内科
1.茶干含有丰富的植物蛋白,是平衡饮食中的一部分。它通常含有盐和防腐剂,如硝酸盐或亚硝酸盐。这些化合物在体内可能转化为致癌物质,但需要长期、大量摄入才会增加风险。
2.世界卫生组织指出,盐腌食品如果长期高摄入,会增加胃癌的风险。关键在于控制摄入量,维持饮食多样性。
3.健康的饮食应注重适度和平衡,将各种食物纳入饮食中,包括水果、蔬菜、全谷物和瘦肉蛋白等,以降低癌症和其他慢性疾病的风险。
食用茶干时,保持适量是安全的,不会直接造成癌症风险。通过均衡饮食和健康生活方式,可以有效管理健康风险。