宋波洋副主任医师
江苏省中医院 乳腺外科
1.大豆及其制品(如豆浆)中含有植物雌激素异黄酮,这种成分曾被误认为可能增加乳腺癌风险。研究发现,异黄酮的结构与人体内雌激素不同,其作用较弱,甚至可能具有抗雌激素效果。
2.流行病学研究显示,亚洲女性摄入大豆制品较多,而乳腺癌发病率反而低于西方国家。这提示大豆摄入可能与降低乳腺癌风险有关联。
3.一项涵盖数万人的长期研究总结指出,适量摄入大豆食品的人群比完全不吃大豆制品的人群乳腺癌发生率略低。尤其是青春期和成年早期摄入大豆制品,可能对女性成年后乳腺健康有益。
目前没有证据支持豆浆会增加乳腺癌风险。在均衡饮食的基础上,适量摄入大豆制品可能对整体健康带来益处。