魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量平衡:人体的体重变化主要由热量摄入和消耗的平衡决定。即使是早餐,如果摄入的热量过多,而消耗不足,这些额外的热量就会转化为脂肪储存在体内。
2.食物种类:早餐中高糖、高脂肪食物如油炸食品、甜品等如果摄入过多,更容易导致热量过剩。例如,一个普通的含糖麦片早餐可能含有300-500卡路里,加上牛奶、果汁等饮料,总热量可能轻松突破600卡路里。
3.膳食纤维:缺乏膳食纤维的早餐会导致饱腹感不足,可能增加接下来一天中的饮食量,进而影响整体热量摄入。富含纤维的食物可以增加饱腹感,有助于控制全天的热量摄入。
4.代谢率:早餐被认为是启动新陈代谢的重要一餐,合理的早餐不仅提供能量,还能帮助调节血糖水平。过量饮食则可能导致胰岛素分泌过多,促进脂肪储存。
保持适当的早餐摄入对于维持健康体重至关重要,早餐应包括均衡的营养成分,如蛋白质、碳水化合物和健康脂肪,以提供足够的能量和营养。