沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量摄入:面食富含碳水化合物,每100克煮熟的意大利面约含有130卡路里的热量。控制面食的摄入量非常重要。如需减肥,总热量摄入应低于消耗。
2.血糖指数:多数面食的血糖指数中等,这意味着它们会导致血糖水平的温和升高。选择全麦或全谷物面食可以降低血糖负荷,有助于控制食欲。
3.饱腹感:面食若与蔬菜和蛋白质搭配,可以增加饱腹感,减少餐后过度进食的可能性。例如,在面食中加入鸡肉、鱼类或豆类,以及丰富的蔬菜。
4.营养平衡:仅仅依靠面食作为晚餐未必能够提供均衡的营养。确保膳食中包含足够的蛋白质、健康脂肪和纤维素,以促进新陈代谢和肌肉保持。
5.饮食时间与习惯:在一天结束时适度摄入碳水化合物可能帮助身体更好地调节睡眠激素的分泌,但仍需依据个体代谢情况进行调整。
面食是否有利于减肥需要根据个体的整体饮食结构和生活方式来判断,合理搭配其他食物和控制总热量摄入是关键。