沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.活珠子是指鸡胚蛋,其中富含较高的胆固醇,每100克活珠子约含有600毫克的胆固醇,而膳食指南建议每日胆固醇摄入量不超过300毫克。
2.高胆固醇和高饱和脂肪的饮食会导致血清胆固醇水平升高,增加心血管疾病的风险。高血脂患者需要严格控制胆固醇摄入以管理其血脂水平。
3.饮食对于血脂控制非常重要,高血脂患者应优先选择低胆固醇、低饱和脂肪、高纤维的食物,如新鲜蔬菜、水果、全谷类和瘦肉。
高血脂患者为了更好地控制血脂水平,应避免食用含有高胆固醇和饱和脂肪的食物,包括活珠子。保持健康的饮食习惯对于管理血脂至关重要。