沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.热量与营养密度:每100克番薯含有约86千卡热量,相较于许多零食或精制谷物,番薯提供更高的营养密度。它含有丰富的维生素A、维生素C和多种矿物质,有助于满足机体营养需求。
2.高纤维含量:番薯中富含膳食纤维,每100克番薯可提供约3克纤维。膳食纤维能够增加饱腹感,从而减少总热量摄入。纤维还能促进肠道健康,改善消化功能。
3.低脂肪:番薯几乎不含脂肪,这让其成为低脂饮食中的重要组成部分。低脂肪摄入有助于减少整体热量摄入,从而有利于减肥。
4.血糖指数与饱腹感:尽管番薯的血糖指数适中,但由于其高纤维含量,可以帮助稳定血糖水平。稳定的血糖有助于控制食欲,避免因血糖波动引起的暴饮暴食。
番薯可以在减肥过程中适当食用,以其营养价值确保身体获得所需的关键营养素。同时,结合均衡饮食和适量运动,将最大程度上促进健康减重。