武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胃肠道刺激:醋的酸性很强,过量摄入会引起胃酸过多,对胃黏膜产生刺激,可能导致胃炎或胃溃疡等疾病。
2.牙齿损害:长期过量摄入醋会侵蚀牙釉质,增加牙齿敏感度和龋齿的风险。酸性物质会软化牙釉质,导致牙齿变得脆弱。
3.骨密度下降:一些研究表明,过多摄入酸性物质可能会干扰体内钙的代谢,进而影响骨密度,增加骨折风险。
4.药物相互作用:醋可能与某些药物发生相互作用,例如胰岛素或利尿剂,从而影响药效或增加不良反应的风险。
5.低钾血症:大量摄入醋可能导致体内钾水平下降,出现肌肉无力、痉挛以及心律失常等问题。
适量使用醋可以为饮食增味并提供一定健康益处,但过量摄入则可能带来一系列健康风险,建议谨慎控制摄入量。
