武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红枣富含维生素C、钙和铁等营养成分,有助于增强免疫力,预防贫血。每100克红枣约含有79毫克的维生素C,以及90毫克的钙。
2.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等,对补肾益精、养肝明目有一定作用。每100克枸杞中大约含有2.5-4克的蛋白质。
3.鲫鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素,能够促进胎儿脑部发育以及增强孕妇自身的体力。每100克鲫鱼肉中含有大约18.2克的蛋白质。
4.豆腐是植物性蛋白质的重要来源,同时含有钙和铁等矿物质。每100克豆腐中含有大约8克的蛋白质和350毫克的钙。
红枣和枸杞虽然对孕妇有益,但也要注意适量,不宜过量食用。一般建议每次加入几颗红枣和少量枸杞即可,避免因糖分摄入过多而影响血糖水平。同时,应确保食材的新鲜和卫生,避免食用过程中引入食物安全风险。