沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.苹果:苹果富含膳食纤维,尤其是果胶,可以减缓糖的吸收。一个中等大小的苹果(约150克)含有大约19克碳水化合物,并且其血糖生成指数较低。
2.梨:梨也是膳食纤维的良好来源,一只中等大小的梨(约178克)含有约27克碳水化合物,且血糖生成指数同样较低。适量食用梨可以帮助稳定血糖。
3.葡萄柚:葡萄柚富含维生素C和抗氧化物质,对免疫系统有益。一半个中等大小的葡萄柚(约154克)含有13克碳水化合物,血糖生成指数也较低,非常适合高血糖患者。
4.草莓:草莓含有丰富的维生素C、锰和膳食纤维。每100克草莓含有不到8克碳水化合物,并且其血糖生成指数较低,有利于血糖控制。
虽然上述水果对高血糖患者较为友好,但仍需注意摄入量,每天的总碳水化合物摄入量应保持在医生建议范围内,以避免血糖波动。另外,应尽量避免果汁和干果,因为它们的糖分集中度较高,会导致血糖快速上升。
高血糖患者应在饮食方面格外注意,不仅要选择适宜的水果,还要关注整体饮食结构和平衡。定期监测血糖水平,保持健康的生活方式。