麦芽精功效与作用

2025-02-03
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武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

病情分析:麦芽精是一种由大麦发酵制成的食品补充剂,具有多种营养价值和健康功效。其主要作用包括增强免疫力、促进消化和提供能量。

1.增强免疫力:麦芽精含有丰富的维生素和矿物质,如维生素B群、维生素E、铁和锌。这些营养成分有助于维持正常的免疫功能。例如,维生素C和维生素E在抗氧化方面起到了关键作用,可以保护细胞免受自由基损伤,从而增强人体的免疫力。

2.促进消化:麦芽精中的膳食纤维可以增加肠道蠕动,帮助预防便秘。同时,它还含有一些消化酶,如淀粉酶,可以帮助分解碳水化合物,促进食物的消化和吸收。

3.提供能量:麦芽精是一种高热量的食品补充剂,每100克麦芽精约含有350-400千卡的能量。这使得它成为运动员和需要高能量摄入人群的理想选择。麦芽精中的碳水化合物能够迅速被身体吸收转换为能量,提供持续的能量来源。

麦芽精因其丰富的营养成分和多重健康益处,适合各种年龄段的人群食用。不过,糖尿病患者或对麦芽过敏的人需要谨慎使用。同时,由于其高热量特性,摄入过量可能导致体重增加,建议根据个人需求和营养师的建议进行适量摄入。

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