武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生富含优质蛋白质,每100克花生约含有25克蛋白质,有助于维持身体组织的修复和生长。
2.花生含有丰富的不饱和脂肪酸,如亚油酸和油酸,这些脂肪酸对心血管健康有益,能够降低“坏”胆固醇水平。
3.含有多种维生素和矿物质,如维生素E、B族维生素、钾和镁,有助于提高免疫功能和保持神经系统健康。
4.花生中的膳食纤维可以促进消化,改善肠道蠕动,预防便秘。
5.花生还含有抗氧化成分如白藜芦醇,对抗氧化压力有帮助,可能对预防某些慢性疾病有益。
在日常饮食中适量摄入,有助于保持整体健康,但应注意花生热量较高,过量摄入可能导致体重增加。