刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.花生富含植物蛋白和不饱和脂肪酸。其中,每100克花生约含25克蛋白质和45克脂肪。这些成分能够在胃内形成一定的屏障,减少胃酸对胃壁的腐蚀。但高脂肪的特点也决定了过量摄入可能加重胃肠负担。
2.适量生花生具有一定的缓解胃酸分泌的作用。研究表明,未经油炸或高温处理的花生,其表皮和内部脂肪能够一定程度中和胃酸,减轻胃部不适。吃太多可能导致胀气和消化不良。
3.对于胃病患者,尤其是胃溃疡或胃炎患者,应避免油炸、盐炒等加工方式。这类花生会增加胃壁刺激,甚至诱发更严重的不适。每天推荐的食用量为10~15颗,最好是在早晨空腹时少量咀嚼后食用,以帮助形成保护膜。
胃病的管理需要综合调整饮食结构,避免辛辣、油腻、过甜的食品,并遵循医嘱按时服药。如果症状持续或加重,应尽快就医,而非依赖单一食物缓解。