吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.生何首乌含有一定量的蒽醌类物质,这些成分可能对肝脏产生毒性作用。临床研究显示,未经处理的生何首乌更容易导致肝损伤,因此一般建议用制何首乌进行泡酒。制何首乌是通过蒸制或炖煮的方法,将生何首乌与黑豆或其他辅料一起加工以降低毒性。
2.何首乌泡酒前并无蒸干的必要。如果是购买的成品制何首乌,其已经过充分的炮制,可直接用于泡酒。如果自行加工,需要将新鲜何首乌切片后蒸熟,再晒干备用。此过程有助于增强药性,同时减少不良反应。
3.泡酒步骤中,应将何首乌清洗干净后置入容器中,加入高度白酒浸泡。建议使用酒精浓度40%~60%的白酒。浸泡时间通常为30天以上,以便药材的有效成分充分溶解到酒中。泡酒期间需保持避光及密封状态。
4.何首乌泡酒主要用于补肝肾、益精血等功效,但并非人人适合。长期大量饮用可能引发肝脏负担,尤其对于患有肝病、孕妇及儿童,应慎重使用。
任何药材的使用都需谨慎,应严格遵循剂量和方法。
