武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.西兰花中含有丰富的维生素C,每100克西兰花提供约89毫克的维生素C,这种营养元素能够增强免疫力,有助于预防感染,促进伤口愈合。
2.西兰花是膳食纤维的良好来源,每100克西兰花含有约2.6克膳食纤维,能够帮助改善消化系统功能,预防产后便秘。
3.西兰花富含叶酸,每100克西兰花含有约63微克叶酸,这对于产后母乳喂养的妇女尤其重要,能支持婴儿的健康发育。
4.含有抗氧化剂如β-胡萝卜素和硒,可以帮助减少自由基的损伤,促进细胞修复和整体健康。
在食用西兰花时应注意清洗干净,并尽量选择蒸煮等低温烹饪方式,以保留其营养成分。食物摄入应保持均衡,多样化搭配其他蔬菜和水果,以满足身体全面的营养需求。
