武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.胡萝卜:富含果胶和β-胡萝卜素。果胶能吸附肠道中的细菌和毒素,帮助缓解腹泻症状。同时,β-胡萝卜素有助于提高免疫能力,可以帮助身体更快恢复。
2.土豆:含有丰富的膳食纤维和淀粉。膳食纤维能够促进肠道蠕动,帮助消化。煮熟后的土豆淀粉质地柔软,不会对肠胃产生刺激,是一种易消化的食物。
3.南瓜:含有大量的维生素A和C,以及丰富的矿物质。南瓜中的纤维素可以吸附肠道中的多余水分,减少腹泻次数。其温和的性状也使得它适合肠胃不适的人群。
注意事项包括确保烹饪时尽量清淡,避免过多油腻。在准备这些蔬菜时,应该以蒸或煮为主,以确保容易消化。
