病情描述： 腐竹香菇的营养怎么样呢
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
-腐竹：富含优质蛋白质、纤维素、矿物质、维生素B族等。腐竹还含有丰富的天然胶原蛋白，有助于促进皮肤、骨骼和关节的健康。
-香菇：香菇富含多种氨基酸、膳食纤维、维生素B族及D族等营养素。香菇还含有β-葡聚糖，具有增强免疫力的作用，同时含有的Ergosterol可以在日光下转化为维生素D2。