武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
具体如下:
1.丰富的营养素:豆类食品含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质,包括铁、钙、镁和锌等。
2.降低胆固醇:豆类食品中的植物甾醇可以帮助降低胆固醇水平,从而降低心血管疾病的风险。
3.控制血糖:豆类食品中的纤维和慢性碳水化合物可以控制血糖水平,这对于糖尿病患者非常有益。
4.提高饱腹感:由于其高纤维含量,豆类食品可以让更快地感到饱腹,从而减少过度进食的风险。
5.保护肠道健康:豆类食品中的纤维可以促进肠道健康,有利于预防便秘和其他消化问题。
总之,吃豆类食品可以为提供大量的营养素,并有助于预防和管理多种健康问题。
