沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.生花生的升糖指数(GI)约为14,这属于低升糖指数食物。低GI食物能帮助更好地管理血糖水平。
2.生花生富含健康脂肪、蛋白质和纤维,这些成分有助于减缓食物消化和葡萄糖吸收,从而帮助稳定血糖。
3.每100克生花生含有大约567大卡的热量。因此,即使生花生升糖指数较低,但过量食用仍然会增加总热量摄入,有可能间接影响体重和胰岛素敏感性,从而对血糖产生负面影响。
适量食用生花生可以作为健康饮食的一部分,有助于血糖管理。必须注意控制食用量,避免过量摄入。