杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.春季蜂蜜:春季盛开的花卉种类繁多,因此春季蜂蜜通常含有多样的花粉和芳香成分。这些蜂蜜可能具有更为丰富的抗氧化剂,有助于增强免疫力。
2.夏季蜂蜜:夏季蜂蜜往往来自于此时大量开放的单一蜜源,如荆条、椴树等。此类蜂蜜可能含有较高的葡萄糖和果糖比例,有助于快速补充能量。
3.秋季蜂蜜:秋季是蜜源植物类型变化的季节,蜂蜜可能会有更多的深色品种如枣花蜜,这些蜂蜜通常富含矿物质和酚类化合物,可能对心血管健康有益。
4.冬季蜂蜜:由于开花植物较少,冬季采集的蜂蜜可能更多地依赖于储存的蜂蜜或有限的冬季开花植物。其特性可能与储存时间相关,可能更具温补作用。
尽管季节变化会对蜂蜜的细微特性产生影响,但从营养角度看,蜂蜜本身的基本功效并没有大的改变。建议选择蜂蜜时,可以根据个人口味和需求选择不同季节和来源的蜂蜜,以获得最佳体验。即便如此,每天适量摄入即可,无需过量食用。