陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.鱼鳔的营养成分:鱼鳔含有丰富的胶原蛋白和黏多糖类物质,这些成分对增强体质、提高免疫力有一定帮助。鱼鳔几乎不含胆固醇,是高血压患者适宜的食物选择。
2.对心血管的影响:鱼鳔中富含的不饱和脂肪酸可以有助于降低血液中的坏胆固醇水平,从而减轻动脉硬化的风险,对高血压患者的心血管系统有利。
3.食用建议:尽管鱼鳔本身营养价值较高,但在烹饪过程中应注意避免过多添加盐、酱油等调味品,以防摄入过量钠元素,加重高血压症状。同时,应控制食用量,维持饮食平衡。
高血压患者可适量食用鱼鳔,有助于获取优质蛋白质和有益脂肪酸。但仍需注意控制盐分摄入,保持合理饮食习惯和生活方式,有助于血压的良好控制。
