武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花椒是一种常见的调味料,广泛用于中餐中,为菜肴增添麻辣风味。其主要成分是花椒素,这种物质能够刺激口腔黏膜和消化道,产生麻辣感。
2.适量食用花椒对身体没有明显的伤害,某些研究甚至指出其具有抗菌和促进血液循环的作用。不过,由于花椒性质较为辛辣,过量食用会对胃肠道产生较强的刺激,可能导致腹痛、腹泻等不适症状。
3.对于某些人群,如胃肠道敏感者或患有胃溃疡的人,最好减少食用花椒,以免加重不适。过量摄入花椒可能引发过敏反应,特别是在对花椒或类似植物(如胡椒)过敏的人中。
花椒作为一种调味品,在合理摄入范围内是安全的,但应注意个人体质和饮食习惯,避免过多食用以防止不适。