牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.茶多酚:白茶中茶多酚含量较高,约为20%-30%。茶多酚能够刺激胃液分泌,促进脂肪的乳化与分解,从而减轻油腻感。
2.氨基酸:白茶含有多种氨基酸,其中包括亮氨酸、谷氨酸等,这些氨基酸可以促进蛋白质和脂肪的代谢,有助于消化吸收。
3.咖啡因:白茶中的咖啡因含量适中,能够刺激中枢神经系统,提高新陈代谢速率,协助消化。
饮用方法:
温泡法:取适量干白茶叶,置于茶壶中,用85℃左右的热水冲泡,静置3-5分钟后即可饮用。此方法能较好地保留茶叶中的香气和营养成分。
冷泡法:将白茶叶放入冷水中,浸泡2-3小时后置于冰箱冷藏。冷泡茶口感清爽,更适合夏季饮用。
饮用白茶时注意不要过量,每日建议不超过三杯,以避免可能产生的刺激性影响。同时,白茶虽然有助于去油腻,但无法替代健康饮食和运动习惯。