武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.免疫系统支持:当身体对抗感染时,摄入足够的蛋白质是非常重要的,而羊肉是一种优质的蛋白质来源。每100克羊肉含有大约25克蛋白质,可以在某种程度上帮助增强免疫系统功能。
2.铁摄取:羊肉富含血红素铁,这种形式的铁容易被人体吸收,有助于维持正常的血红蛋白水平。每100克羊肉中约含有2毫克铁,对于已经虚弱的人群,补充铁元素可以帮助改善疲劳感。
3.锌的补充:锌在免疫反应中扮演关键角色,而羊肉是锌的良好来源。每100克羊肉中含有约4毫克锌,适量补充有助于免疫功能的正常运作。
4.脂肪含量:虽然羊肉具有丰富的营养价值,但其脂肪含量较高,每100克约含有9克脂肪。在感染期间,应控制总脂肪摄入,以避免加重肠胃负担。
5.其他营养因素:羊肉粉中的其他成分如面条、调料等也可能影响整体营养摄入。适当搭配蔬菜可以为身体提供纤维素和维生素。
在食用羊肉粉时,应确保食物卫生,并根据个人的健康状况调整饮食结构,保证全面均衡的营养摄入,以利于更快康复和恢复健康。