武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
如果您非常想要食用螃蟹,确保在购买后立即将其冷藏,并在24小时内烹饪和食用。如果您已经将螃蟹留在室温下超过2小时,则不建议食用,因为这样可能会增加细菌滋生并产生有害物质的风险。