武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.生食:将秋葵洗净后直接生吃,搭配色拉酱或者其他调味料能够增加口感和美味度。
2.炒制:将秋葵切成小段或者薄片,然后用少量油进行快炒,可以搭配洋葱、蒜末等作为调味料,口感更佳。
3.烤制:将秋葵切成小块或者用整根的方式烤制,添加适量橄榄油、盐和黑胡椒粉,口感香脆。
4.汤煮:将秋葵去掉顶部,切成小段后与其他蔬菜一起煮成汤,既美味又营养。
总之,秋葵可以很多种方式进行食用,可以尝试不同的做法找到自己喜欢的口味。同时,要注意烹饪时间不要过长,否则会导致口感变得粘涩。