武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.食物:南瓜可以用于制作各种美味的菜肴和甜点,如南瓜派、南瓜饼、南瓜汤等。南瓜富含营养,包括维生素A、纤维素和钾。
2.饮料:南瓜也可以用于制作各种饮料,如南瓜香料拿铁、南瓜香料啤酒等。这些饮料通常会加入南瓜香料,以增加口感和味道。
3.节日装饰:南瓜通常被用来作为万圣节的节日装饰。人们会将南瓜雕刻成各种形状,如鬼脸、动物和飞行器,并在夜晚放置在家门口或花园里。
4.医学:南瓜被认为具有保护视力、降低血压、预防癌症等健康功效。其中,南瓜籽油富含多种营养成分,如亚麻酸、维生素E等,对身体健康有很多益处。
综上所述,南瓜在食品、饮料、节日装饰和医学等方面都有广泛的用途。