武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
由于黄瓜中含有丰富的水分和膳食纤维,可以促进肠道的蠕动,增加排便次数,帮助排出体内多余的废物和毒素,从而起到排毒的作用。
黄瓜中含有大量的维生素C和矿物质,如锌、硒等,这些营养成分对皮肤健康非常重要。维生素C可以促进胶原蛋白的合成,保持皮肤弹性,防止皮肤老化;而锌和硒等矿物质则可以帮助抵御自由基的侵害,减少肌肤的损伤,从而起到养颜的作用。
当然,黄瓜并不能完全取代其他食物和营养素,建议在饮食中合理搭配各种食物,以达到更好的保健效果。