武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素C:黄瓜中含有丰富的维生素C,这种抗氧化剂可以保护身体免受自由基的损伤。
2.钾:黄瓜是钾的良好来源,钾对于心脏健康和肌肉功能至关重要。
3.叶酸:黄瓜还富含叶酸,这是一种对于孕妇和胎儿非常重要的营养素。
4.硅:黄瓜中含有大量的硅,这种营养素对于强健牙齿、指甲和头发非常有益。
5.水分:黄瓜是一种非常水分丰富的蔬菜,每100克黄瓜含有95%以上的水分,可以帮助人们补充身体所需的水分,维持身体的水平衡。
综上所述,吃黄瓜可以帮助补充维生素C、钾、叶酸、硅等营养素,同时还能够提供水分,有益于身体健康。